WeissBeerger 是一家以色列的初創(chuàng)公司，核心產(chǎn)品是一款名為 Beverage Analytic 的軟件應(yīng)用，專門針對生啤銷售市場設(shè)計(jì)，通過實(shí)施監(jiān)控酒吧內(nèi)的生啤銷售情況來幫助啤酒制造商們更加靈活地感知市場、增加營收。

Beverage Analytic 對生啤銷售的監(jiān)控首先需要借助一個(gè)傳感器和一個(gè) 移動(dòng) WiFi 大小的信息接收“盒子”。傳感器和啤酒桶互相連接，因此各個(gè)店內(nèi)生啤銷售的數(shù)據(jù)可以被實(shí)時(shí)監(jiān)控，并經(jīng)由“盒子”傳回后臺。除了基礎(chǔ)的銷量外，生啤的溫度也被作為重要信息收集，因?yàn)樵谀撤N程度上，溫度確實(shí)會對生啤的口感產(chǎn)生一定的影響，進(jìn)而影響飲料的口感。在數(shù)據(jù)收集后，Beverage Analytic 會向客戶提供實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)可視化分析結(jié)果。

對于啤酒生產(chǎn)商而言，Beverage Analytic 的優(yōu)勢在于：

• 銷量監(jiān)控和分析，WeissBeerger  會在銷售量、不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)、地區(qū)等數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上建立各個(gè)區(qū)域、甚至具體到單個(gè)酒吧的生啤消費(fèi)模型。

• 動(dòng)態(tài)營銷建議，由于各個(gè)地區(qū)消費(fèi)者在生啤上的消費(fèi)習(xí)慣不同，一刀切的促銷活動(dòng)并不能起到 1+1=2 的作用，如果基于 Beverage Analytic 分析結(jié)果在不同地區(qū)進(jìn)行針對性的營銷方案，除了能節(jié)約成本外（在銷量較好、市場成熟的區(qū)域促銷力度并不需要很大），市場推廣效果也能起到 1+1 >2 的結(jié)果。

• 全流程品控。前面提到，如果儲藏不當(dāng)，溫度發(fā)生劇烈變化的情況下，生啤的品質(zhì)也會發(fā)生變化，借助“盒子”的傳感器，廠商可以將生啤產(chǎn)品的品控進(jìn)一步延伸到銷售端，實(shí)現(xiàn)全流程管理，保證了啤酒風(fēng)味的穩(wěn)定性。

  

Beverage Analytic 分析結(jié)果示例

隨著國內(nèi)精釀啤酒的崛起，在品牌化、連鎖化的趨勢下，在調(diào)性之外，如何保證產(chǎn)品風(fēng)味的穩(wěn)定性對于生產(chǎn)者們而言也是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，那么是否可以借助這種大數(shù)據(jù)的分析來實(shí)現(xiàn)市場推廣和產(chǎn)品品質(zhì)的雙重優(yōu)化呢？

據(jù)了解，目前中國啤酒的市場規(guī)模在2000億元左右，進(jìn)口啤酒的比例不足1%，國內(nèi)精釀啤酒所占市場份額約0.1%。但行業(yè)人士認(rèn)為，這個(gè)份額很快有望達(dá)到3%。

【本文圖片來自：123rf.com.cn正版圖片】

WeissBeerger是一家以色列的初創(chuàng)公司，核心產(chǎn)品是一款名為 Beverage Analytic 的軟件應(yīng)用，專門針對生啤銷售市場設(shè)計(jì)，通過實(shí)施監(jiān)控酒吧內(nèi)的生啤銷售情況來幫助啤酒制造商們更加靈活地感知市場、增加營收。

BeverageAnalytic 對生啤銷售的監(jiān)控首先需要借助一個(gè)傳感器和一個(gè) 移動(dòng) WiFi 大小的信息接收“盒子”。傳感器和啤酒桶互相連接，因此各個(gè)店內(nèi)生啤銷售的數(shù)據(jù)可以被實(shí)時(shí)監(jiān)控，并經(jīng)由“盒子”傳回后臺。除了基礎(chǔ)的銷量外，生啤的溫度也被作為重要信息收集，因?yàn)樵谀撤N程度上，溫度確實(shí)會對生啤的口感產(chǎn)生一定的影響，進(jìn)而影響飲料的口感。在數(shù)據(jù)收集后，BeverageAnalytic 會向客戶提供實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)可視化分析結(jié)果。

對于啤酒生產(chǎn)商而言，BeverageAnalytic 的優(yōu)勢在于：

銷量監(jiān)控和分析，WeissBeerger 會在銷售量、不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)、地區(qū)等數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上建立各個(gè)區(qū)域、甚至具體到單個(gè)酒吧的生啤消費(fèi)模型。

動(dòng)態(tài)營銷建議，由于各個(gè)地區(qū)消費(fèi)者在生啤上的消費(fèi)習(xí)慣不同，一刀切的促銷活動(dòng)并不能起到 1+1=2 的作用，如果基于 BeverageAnalytic 分析結(jié)果在不同地區(qū)進(jìn)行針對性的營銷方案，除了能節(jié)約成本外（在銷量較好、市場成熟的區(qū)域促銷力度并不需要很大），市場推廣效果也能起到 1+1 >2 的結(jié)果。

全流程品控。前面提到，如果儲藏不當(dāng)，溫度發(fā)生劇烈變化的情況下，生啤的品質(zhì)也會發(fā)生變化，借助“盒子”的傳感器，廠商可以將生啤產(chǎn)品的品控進(jìn)一步延伸到銷售端，實(shí)現(xiàn)全流程管理，保證了啤酒風(fēng)味的穩(wěn)定性。

BeverageAnalytic 分析結(jié)果示例

隨著國內(nèi)精釀啤酒的崛起，在品牌化、連鎖化的趨勢下，在調(diào)性之外，如何保證產(chǎn)品風(fēng)味的穩(wěn)定性對于生產(chǎn)者們而言也是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，那么是否可以借助這種大數(shù)據(jù)的分析來實(shí)現(xiàn)市場推廣和產(chǎn)品品質(zhì)的雙重優(yōu)化呢？

據(jù)了解，目前中國啤酒的市場規(guī)模在2000億元左右，進(jìn)口啤酒的比例不足1%，國內(nèi)精釀啤酒所占市場份額約0.1%。但行業(yè)人士認(rèn)為，這個(gè)份額很快有望達(dá)到3%。

【本文圖片來自：123rf.com.cn正版圖片】