在11月6日的上海市政協(xié)年末視察中，上海市食品安全委員會(huì)辦公室(簡(jiǎn)稱“食安辦”)透露：《上海市食品安全信息追溯管理辦法》已反復(fù)征求意見(jiàn)并修改完成，現(xiàn)已報(bào)送上海市政府審議，近期即將出臺(tái)。

目前，上海持有證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為20余萬(wàn)戶。2014年1月至9月，上海各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)共監(jiān)督檢查20.1萬(wàn)戶次，食品監(jiān)督抽驗(yàn)32571批次，發(fā)現(xiàn)并處置監(jiān)督抽檢不合格食品2849批次，行政處罰4483件。

上海公安部門(mén)同期共破獲食品安全刑事犯罪案件79起，抓獲犯罪嫌疑人191人，其中刑事拘留155人，取保候?qū)?6人，特別是嚴(yán)厲查處了上海福喜食品有限公司涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)回收和加工過(guò)期食品等重大食品安全犯罪案件。

據(jù)食安辦介紹，上海全市食品安全監(jiān)測(cè)總體合格率保持在96.6%的較高水平，集體性食物中毒3起，較去年同期下降50%，中毒人數(shù)為126人(無(wú)死亡)，較去年同期下降17.6%。

食安辦表示，通過(guò)整合工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、食安辦有關(guān)食品安全工作職責(zé)，上海完成了8個(gè)郊縣106個(gè)街鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所的機(jī)構(gòu)設(shè)置，以及8個(gè)中心城區(qū)53個(gè)區(qū)域食品藥品監(jiān)督管理所設(shè)置，劃轉(zhuǎn)和下沉的基層執(zhí)法人員及編制共計(jì)1722人，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)市、區(qū)、街鎮(zhèn)監(jiān)管執(zhí)法人員比例為10%、25%、65%。

在福喜事件之后，上海開(kāi)展了為期4個(gè)月的畜禽屠宰及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，7月至9月共立案查處肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件136件，罰沒(méi)金額88.2萬(wàn)元。

同時(shí)，針對(duì)場(chǎng)外非法交易豬內(nèi)臟的問(wèn)題，上海食品藥品監(jiān)管部門(mén)約談全市所有12家生豬屠宰企業(yè)的法定代表人，明確豬內(nèi)臟必須經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)檢驗(yàn)檢疫合格且包裝化出廠銷售的要求，不符合上述要求的豬內(nèi)臟必須銷毀或送交指定單位無(wú)害化處理，建立了從源頭上防止豬肉臟場(chǎng)外非法交易的長(zhǎng)效機(jī)制。

食安辦表示，餐廚廢棄郵脂收運(yùn)、處理信息化管理在松江、閔行等8個(gè)區(qū)8000余戶餐飲單位以及9家廢棄油脂收運(yùn)企業(yè)試點(diǎn)推行，并將逐步在全市推廣。

此外，上海還在推進(jìn)餐廚廢棄油脂制生物柴油混合燃料，目前全市使用這一燃料的公交車(chē)共59輛，課題項(xiàng)目啟動(dòng)近1年來(lái)已累計(jì)示范運(yùn)行100萬(wàn)公里，計(jì)劃今年年底前參加示范性運(yùn)行的公交車(chē)增至100輛。

食安辦還透露，上海食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)工作機(jī)制也在進(jìn)一步完善，2014年以來(lái)共核發(fā)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金363筆，共20.8萬(wàn)元。