冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩稀⒔?jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品,在經(jīng)過收購、加工、滅活后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中,其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下,減少損耗,防止污染和變質(zhì),以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。一個完整的冷鏈包含產(chǎn)品加工、儲藏、運輸和銷售四個環(huán)節(jié),隨著我國居民生活水平的上升,冷鏈?zhǔn)称沸枨蟠蟠笤黾?,未來冷鏈行業(yè)發(fā)展前景可期。
冷鏈行業(yè)中涉及到各種各樣的冷鏈設(shè)備終端,比較典型如廣泛應(yīng)用于超市、商場、便利店的冷藏/冷凍柜,對照明燈具有特殊的要求。其作用不僅僅只是照明,還具有裝飾的功能,通過照明增加了照度,顯得冰柜里冷藏的冷鮮產(chǎn)品非常潔凈,增加客戶的購買欲,吸引客戶購買更多產(chǎn)品,提升銷量。
此外,冷藏照明對照明燈具也有發(fā)熱量的要求。冷藏/冷凍環(huán)境要求燈具發(fā)熱量不能太高,傳統(tǒng)的白熾燈、日光燈、節(jié)能燈等產(chǎn)品,發(fā)熱量高,對空壓機制冷會加大功率,很容易炸毀和損壞,壽命短,更換頻繁,并不適合在這種環(huán)境中使用。同時,若燈具炸毀,燈具內(nèi)部泄露出的污染物會對食品造成成污染,引發(fā)食品安全隱患。因此,LED照明就成為了比較合適的選擇。
據(jù)OFweek產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù),2017年全球商用冷藏/冷凍展示柜市場容量近1600萬臺,預(yù)計到2022年全球商用冷藏/冷凍展示柜達1970萬臺。對我國來說,冷鏈行業(yè)的主要有利因素為:國家政策推動、城鎮(zhèn)化建設(shè)、人們對食品安全要求提高、消費結(jié)構(gòu)的改變,在這些有利因素的推動下,食品冷鏈物流行業(yè)未來發(fā)展可期,同時商用冷藏柜有望協(xié)同冷鏈物流行業(yè)而快速發(fā)展,預(yù)計未來中國商用冷藏柜市場將保持兩位數(shù)的增長。
全球及中國商用冷藏/冷凍展示柜市場需求規(guī)模及預(yù)測(單位:萬臺)
數(shù)據(jù)來源:OFweek產(chǎn)業(yè)研究院
但是,從目前應(yīng)用市場來看,冷藏/冷凍柜照明燈具還是傳統(tǒng)燈具(如熒光燈)占了較大比例,LED滲透率其實并不高,OFweek行業(yè)分析師認(rèn)為,LED照明以其高光效、節(jié)能環(huán)保、長壽、高顯色性的優(yōu)點,未來將是代替熒光燈管的最理想產(chǎn)品。LED冷藏柜照明滲透率低,其原因除了受到價格因素的影響外,還有用戶認(rèn)知的因素,用戶一般認(rèn)為只要實現(xiàn)照明的功效即可,未考慮更多的因素。
據(jù)OFweek產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù),2017年全球LED冷藏柜照明市場銷售收入約5.2億美元,其中,中國地區(qū)收入突破1億美元,占全球比例約20%。據(jù)OFweek行業(yè)分析師觀點,相對于其他LED照明細(xì)分領(lǐng)域,雖然LED冷藏柜照明整體市場容量還偏小,但相信未來隨著冷藏柜照明LED滲透率的不斷提高,同時借助冷鏈物流行業(yè)(年復(fù)合增長率接近20%)快速發(fā)展的東風(fēng),其市場容量將不斷發(fā)展壯大。