昨日，渝中區(qū)一超市，顧客正在收銀臺(tái)結(jié)賬。

歡歡喜喜采購(gòu)一堆貨品，但是結(jié)賬排隊(duì)卻慢得令人著急……喜歡去超市購(gòu)物的消費(fèi)者都會(huì)有類(lèi)似經(jīng)歷。那么，超市收銀臺(tái)通道是否有快慢之分？來(lái)自家樂(lè)福方面的大數(shù)據(jù)分析，還真發(fā)現(xiàn)了超市收銀臺(tái)的秘密。

昨日，記者從市零售商協(xié)會(huì)獲悉，已有多家市外科技公司欲入渝與我市商超等傳統(tǒng)零售商對(duì)接，進(jìn)行大數(shù)據(jù)運(yùn)用落地。

體驗(yàn)

非高峰收銀臺(tái)開(kāi)放少

排隊(duì)結(jié)賬要10多分鐘

昨日下午2點(diǎn)左右，記者在位于渝北區(qū)金港國(guó)際的一大型超市看到，此時(shí)并非購(gòu)物高峰，十多個(gè)收銀柜臺(tái)中僅開(kāi)放了靠近出口的幾個(gè)收銀臺(tái)。

“本來(lái)是出來(lái)買(mǎi)菜的，結(jié)果逛了一圈，看到打折的拖鞋、洗衣液，趕緊買(mǎi)了一堆。”剛買(mǎi)完?yáng)|西的冉女士指著購(gòu)物車(chē)說(shuō)，已等待結(jié)賬時(shí)排隊(duì)了10多分鐘。

“就買(mǎi)了一箱飲料，在收銀臺(tái)排隊(duì)結(jié)賬就耽擱了10多分鐘。”昨日下午4點(diǎn)40分，位于九龍坡區(qū)九龍廣場(chǎng)的沃爾瑪超市，記者在收銀區(qū)看到四條通道排滿了結(jié)賬的顧客。家住動(dòng)物園附近小區(qū)的市民王女士說(shuō)，來(lái)超市購(gòu)物，結(jié)賬時(shí)最考驗(yàn)?zāi)托浴?/p>

超市難強(qiáng)迫到哪結(jié)賬

快速收銀通道成擺設(shè)

昨日，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，盡管不少超市都為此設(shè)置快速結(jié)賬通道，將購(gòu)買(mǎi)大宗物品和小件物品的客戶(hù)分開(kāi)結(jié)算，但似乎并不奏效。

有的顧客稱(chēng)，從未注意過(guò)快速收銀通道；有的顧客則表示雖然看到過(guò)，但會(huì)選擇人少的隊(duì)伍排隊(duì)，不會(huì)刻意按購(gòu)買(mǎi)商品數(shù)量的多少選擇收銀臺(tái)，而是看見(jiàn)哪里人少就在哪里結(jié)算。

受訪的超市負(fù)責(zé)人均表示，超市很難拒絕或強(qiáng)迫顧客到哪條通道結(jié)賬。”

秘密

兩側(cè)收銀臺(tái)人流量小

靠近生鮮區(qū)結(jié)賬的多

你也許會(huì)遇到這樣的情況：僅僅在超市買(mǎi)了一瓶水，卻要排在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍中等待結(jié)算。那么，超市內(nèi)有沒(méi)有哪個(gè)收銀臺(tái)結(jié)賬快一些呢？

記者昨日從家樂(lè)福重慶方面獲得證實(shí)，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析顯示，兩側(cè)的收銀臺(tái)往往比中間的人流量小。而面對(duì)賣(mài)場(chǎng)，最右側(cè)的收銀臺(tái)一天接待的顧客，比最繁忙的收銀臺(tái)約少10%。

此外，家樂(lè)福重慶所有門(mén)店在收銀臺(tái)區(qū)域旁都設(shè)有員工通道，從早上開(kāi)業(yè)到晚上門(mén)店關(guān)門(mén)均開(kāi)通，同時(shí)也具備結(jié)賬功能，且人流量相對(duì)小于其他收銀通道，急著結(jié)賬的顧客可嘗試。

沃爾瑪、新世紀(jì)等其他幾家大型超市的相關(guān)人士則表示，從目前掌握的數(shù)據(jù)來(lái)看，一般越靠近生鮮區(qū)域的收銀通道人流量最大。

最忙時(shí)段是上午傍晚

下午6~8點(diǎn)客流最多

來(lái)自專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，超市行業(yè)一天有兩個(gè)最繁忙時(shí)段，上午和傍晚。

其中，每天上午8：30~10：30，超市會(huì)迎來(lái)一天20%的顧客，其中近九成是中老年人。他們進(jìn)超市后，往往直奔目標(biāo)—清晨最新鮮的蔬菜、鮮肉和雞蛋。

每天18：00~20：00則會(huì)迎來(lái)一天購(gòu)物最高峰。50%的顧客會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)段進(jìn)店購(gòu)物，其中大部分是忙碌了一天的上班族，也有相當(dāng)部分家庭會(huì)選擇在飯后以逛超市作為散步方式，這個(gè)時(shí)間，手推車(chē)上坐孩子的場(chǎng)景最多。

超市還有這些秘密

貨品陳列三大區(qū)域

熱點(diǎn)區(qū)域 顧客進(jìn)入超市后容易看到和必須經(jīng)過(guò)的區(qū)域，這里一般陳列小吃、糖果、口香糖、飲料、各類(lèi)促銷(xiāo)產(chǎn)品等。

中性區(qū)域 顧客容易看到但并非必須經(jīng)過(guò)的區(qū)域，一般會(huì)陳列一些食品、飲品、日常用品等。如：餅干、禮品、補(bǔ)品、調(diào)味品、酒、咖啡等。

冷點(diǎn)區(qū)域 顧客付款時(shí)既不容易看到也不會(huì)經(jīng)過(guò)的區(qū)域，主要陳列顧客因需要會(huì)主動(dòng)去尋找的產(chǎn)品。如：機(jī)油、汽車(chē)用品、洗發(fā)用品等。

延伸

大數(shù)據(jù)運(yùn)用

國(guó)內(nèi)商超剛起步

“其實(shí)，國(guó)內(nèi)超市行業(yè)真正形成體系化的大數(shù)據(jù)運(yùn)用幾乎沒(méi)有。”昨日，多家大型超市人士坦言，雖然現(xiàn)有的傳統(tǒng)數(shù)據(jù)分析不一定能直接讓消費(fèi)者知道哪個(gè)收銀臺(tái)結(jié)賬速度最快，但卻能很好地輔助傳統(tǒng)零售企業(yè)更好地掌握消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

市零售商協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李運(yùn)楊也表示，目前國(guó)內(nèi)商超等傳統(tǒng)零售行業(yè)所涉及的僅是傳統(tǒng)的部分?jǐn)?shù)據(jù)收集、處理及分析。不過(guò)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，大數(shù)據(jù)在傳統(tǒng)零售業(yè)運(yùn)用或成趨勢(shì)。

他透露，從去年到現(xiàn)在，市內(nèi)外有七八家專(zhuān)做大數(shù)據(jù)運(yùn)用的科技公司就一直在聯(lián)系市零售商協(xié)會(huì)，欲為旗下的大型商場(chǎng)、超市及購(gòu)物中心做大數(shù)據(jù)落地。

未來(lái)或出現(xiàn)

無(wú)收銀臺(tái)超市

“或許再過(guò)五年十年，消費(fèi)者就會(huì)體驗(yàn)到無(wú)收銀臺(tái)的超市所帶來(lái)的消費(fèi)便利，結(jié)賬排長(zhǎng)隊(duì)將消失不見(jiàn)。”重慶工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院教授沈紅兵表示，未來(lái)商超等傳統(tǒng)零售企業(yè)在大數(shù)據(jù)應(yīng)用方面，或與移動(dòng)支付相結(jié)合。

如在實(shí)體購(gòu)物車(chē)上安裝通過(guò)客戶(hù)手機(jī)進(jìn)行一對(duì)一身份識(shí)別的設(shè)備；在支付方式中采用掃碼或聲波等技術(shù)，如消費(fèi)者購(gòu)物之后，其購(gòu)物車(chē)在超市出口就自動(dòng)與大數(shù)據(jù)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)（類(lèi)似高速公路ETC），自動(dòng)抓取消費(fèi)者購(gòu)物信息、支付，并將消費(fèi)清單短信告知消費(fèi)者。

聲音

利益主體不清 個(gè)人隱私如何保護(hù)

重慶工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院教授沈紅兵表示，從技術(shù)上而言，大數(shù)據(jù)應(yīng)用在諸如個(gè)人、城市管理、醫(yī)療衛(wèi)生、金融行業(yè)、安全防御等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)起來(lái)并不難，關(guān)鍵的難點(diǎn)在于，由于利益主體不清，這些數(shù)據(jù)從何而來(lái)，誰(shuí)來(lái)采集這些數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)所有權(quán)如何界定，公共數(shù)據(jù)信息與個(gè)人隱私保護(hù)關(guān)系如何處理等。

鏈接

大數(shù)據(jù)應(yīng)用九大領(lǐng)域

隨著大數(shù)據(jù)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，應(yīng)用的行業(yè)也越來(lái)越多。來(lái)自中國(guó)大數(shù)據(jù)網(wǎng)的分析，未來(lái)有九個(gè)領(lǐng)域或成為大數(shù)據(jù)在分析應(yīng)用上的關(guān)鍵領(lǐng)域。

1.了解客戶(hù)的愛(ài)好和行為，滿足服務(wù)需求。

2.幫助業(yè)務(wù)流程優(yōu)化，如供應(yīng)鏈以及配送路線的優(yōu)化。

3.改善個(gè)人生活，如利用穿戴裝備（智能手表或手環(huán)）追蹤熱量消耗以及睡眠模式。

4.提高醫(yī)療和研發(fā)。

5.提高體育成績(jī)。

6.優(yōu)化機(jī)器和設(shè)備性能。

7.安全防御。

8.改善城市，如基于實(shí)時(shí)交通信息、利用社交網(wǎng)絡(luò)和天氣數(shù)據(jù)來(lái)優(yōu)化最新交通情況。

9.金融交易。