大數(shù)據(jù)被認(rèn)為是“像石油一樣的戰(zhàn)略資源”。這個(gè)極富意義的定義在酒業(yè)也同樣適用。大數(shù)據(jù)時(shí)代下，思維、商業(yè)、管理三個(gè)維度面臨轉(zhuǎn)變，一切變得可量化、可觸及，物聯(lián)網(wǎng)世界依據(jù)數(shù)據(jù)信息流正逐步轉(zhuǎn)為現(xiàn)實(shí)。酒業(yè)大數(shù)據(jù)涉及到酒產(chǎn)品本身的品牌塑造、管理模式、營(yíng)銷(xiāo)策劃以及消費(fèi)者研究等各個(gè)方面，概括而言就是酒的產(chǎn)業(yè)整合問(wèn)題。酒業(yè)大數(shù)據(jù)相當(dāng)于產(chǎn)業(yè)整合的導(dǎo)航儀，清晰明白地顯示酒業(yè)前進(jìn)的路線(xiàn)。

酒業(yè)大數(shù)據(jù)之客戶(hù)中心

大數(shù)據(jù)時(shí)代，信息是鑰匙。而信息從何而來(lái)？于酒業(yè)而言，信息就是從消費(fèi)者終端來(lái)，掌握客戶(hù)資料就等于手握開(kāi)啟酒業(yè)大數(shù)據(jù)之門(mén)的鑰匙。大數(shù)據(jù)絕非是對(duì)酒業(yè)現(xiàn)有發(fā)展資料的簡(jiǎn)單添加，酒業(yè)賣(mài)方的思維方式、生產(chǎn)方式、管理方式都會(huì)在大數(shù)據(jù)的影響下產(chǎn)生“漸進(jìn)+累積”式的轉(zhuǎn)變。有人更是預(yù)言，大數(shù)據(jù)已經(jīng)不僅僅是一門(mén)技術(shù)、更是一種全新的商業(yè)模式，大數(shù)據(jù)與云計(jì)算共同構(gòu)成了下一代信息經(jīng)濟(jì)的生態(tài)系統(tǒng)。

大數(shù)據(jù)的魅力在于它可觸及本質(zhì)，換言之就是可以讓使用者判斷和分析為什么這種情況會(huì)出現(xiàn)，還有就是預(yù)測(cè)什么情況將會(huì)出現(xiàn)。酒業(yè)的發(fā)展與大數(shù)據(jù)聯(lián)接，依靠數(shù)據(jù)的精確搜集，鎖定目標(biāo)客戶(hù)和分析其行為，按照消費(fèi)者的行為模式進(jìn)一步明確自身的市場(chǎng)意圖。而要想自行開(kāi)發(fā)引導(dǎo)消費(fèi)者的行為模式，那就得融入客戶(hù)圈子，這一切都是以大數(shù)據(jù)為依據(jù)的。

酒業(yè)在其交易、社交乃至服務(wù)等多方面都會(huì)產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，而這龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)里頭，客戶(hù)信息是企業(yè)財(cái)富和價(jià)值的來(lái)源。大數(shù)據(jù)的前提下需要重新定義“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”這一名詞。酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)若考慮從精神消費(fèi)的高度入手，重視客戶(hù)信息的搜集和不斷點(diǎn)追蹤，重點(diǎn)為酒類(lèi)消費(fèi)者創(chuàng)造一波又一波的消費(fèi)動(dòng)機(jī)以及提升其消費(fèi)價(jià)值，以客戶(hù)中心的指導(dǎo)思想運(yùn)用大數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，方能使更多的酒企占領(lǐng)或重返酒業(yè)博弈戰(zhàn)場(chǎng)的制高點(diǎn)。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下的客戶(hù)信息同樣牽引著酒業(yè)品牌的塑成方向，數(shù)據(jù)塑造一切，包括品牌。酒企的專(zhuān)注點(diǎn)更多地偏移到客戶(hù)本身，帶給消費(fèi)者的是更精致貼心的服務(wù)而非繁瑣浮夸的宣傳。只有強(qiáng)韌酒的品牌認(rèn)知度才能更好地延長(zhǎng)酒品的生命力。酒業(yè)品牌的認(rèn)知度打造和強(qiáng)韌依靠市場(chǎng)而進(jìn)行，認(rèn)知前進(jìn)的方向即為認(rèn)可，品牌獲得消費(fèi)者的認(rèn)知和認(rèn)可的途徑無(wú)非就是客戶(hù)中心這種觀念的繼續(xù)強(qiáng)化和高度執(zhí)行。酒企在自身品牌前進(jìn)的路上，理性的數(shù)據(jù)化能讓一些看似虛無(wú)縹緲的因素實(shí)體化，更好地品牌塑成服務(wù)。

酒業(yè)大數(shù)據(jù)之定位營(yíng)銷(xiāo)

迎合客戶(hù)需求往往是營(yíng)銷(xiāo)致勝的法寶。但精確且持續(xù)地把握客戶(hù)的需求，則需要一定的技術(shù)支持來(lái)創(chuàng)造全新的互動(dòng)機(jī)制。酒業(yè)大數(shù)據(jù)的全面實(shí)現(xiàn)，光空想是不切實(shí)際的。與其漫無(wú)邊際，不如著實(shí)落地。如果將每一瓶酒都看做是一個(gè)流動(dòng)的數(shù)據(jù)點(diǎn)，能作為買(mǎi)賣(mài)雙方的對(duì)話(huà)橋梁，進(jìn)一步提高買(mǎi)賣(mài)雙方的互動(dòng)頻率，且數(shù)據(jù)庫(kù)的更新與買(mǎi)賣(mài)實(shí)時(shí)相連，那就能真正實(shí)現(xiàn)顧客數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)了。而這些夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)其實(shí)并不遙遠(yuǎn)，RFID（無(wú)線(xiàn)射頻技術(shù)）的存在和不斷發(fā)展正使得這一切變得更加有根有據(jù)。將RFID定義成實(shí)現(xiàn)酒業(yè)大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)，意味著大數(shù)據(jù)不再是一個(gè)華而不實(shí)的概念性術(shù)語(yǔ)，酒業(yè)的顛覆性變革也終于找到一個(gè)實(shí)實(shí)在在的落腳點(diǎn)，酒業(yè)物聯(lián)網(wǎng)也以具象化的形式得到感知。大數(shù)據(jù)的平臺(tái)將使酒業(yè)每一步經(jīng)營(yíng)管理的環(huán)節(jié)都能得到更深層次的細(xì)化。

大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)除了上述所需的技術(shù)支撐，還需要觀念的更新——占領(lǐng)終端。所謂占領(lǐng)終端，就是與消費(fèi)者建立親密的關(guān)系，快速溝通，達(dá)到心理認(rèn)同，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)目的，進(jìn)一步加強(qiáng)買(mǎi)賣(mài)雙方的對(duì)接。數(shù)據(jù)與交易結(jié)合能夠提高營(yíng)銷(xiāo)的精準(zhǔn)度，減少庫(kù)存。酒業(yè)大數(shù)據(jù)的目標(biāo)是一切可量化，量化帶來(lái)的是精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)定位，而數(shù)據(jù)定位可以給目前酒業(yè)普遍存在的生產(chǎn)超量、產(chǎn)品積壓、囤貨嚴(yán)重、資金占用等問(wèn)題帶來(lái)可供參考的解決思路。傳統(tǒng)酒業(yè)的生產(chǎn)、流通和營(yíng)銷(xiāo)都會(huì)迎來(lái)全新的突破，生產(chǎn)數(shù)據(jù)化、流通數(shù)據(jù)化還有至關(guān)重要的營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)化都能得到具體的落實(shí)。

酒業(yè)大數(shù)據(jù)就是讓酒品成為可控的數(shù)據(jù)流，將市場(chǎng)的需求趨勢(shì)和消費(fèi)者的消費(fèi)狀態(tài)以及酒品本身的價(jià)值乃至酒品所蘊(yùn)含的意義都以數(shù)據(jù)的形式來(lái)要求獲取、儲(chǔ)存和跟蹤。酒業(yè)大數(shù)據(jù)的不斷推進(jìn)、數(shù)據(jù)庫(kù)的不斷豐富必將促使酒業(yè)市場(chǎng)的進(jìn)一步細(xì)分，產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象也將有望突破，營(yíng)銷(xiāo)模式也將越來(lái)越個(gè)性化，變得更加有針對(duì)性和更為明確，市場(chǎng)群體的消費(fèi)層次亦趨突顯。鎖定和分層消費(fèi)群體，最終目的是為了更加接近消費(fèi)者，終端攪動(dòng)才能讓酒業(yè)大數(shù)據(jù)著實(shí)落地。

酒業(yè)大數(shù)據(jù)下的定位營(yíng)銷(xiāo)還有一個(gè)著重點(diǎn)——服務(wù)。通過(guò)數(shù)據(jù)挖掘消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)途徑和偏好，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行總結(jié)分析，及時(shí)建立客戶(hù)消費(fèi)模型，評(píng)估營(yíng)銷(xiāo)效果，提高服務(wù)質(zhì)量，尋求新的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。定位營(yíng)銷(xiāo)講究精準(zhǔn)度，各項(xiàng)關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)綜合起來(lái)考驗(yàn)的是消費(fèi)者對(duì)酒業(yè)品牌的體驗(yàn)值能達(dá)到哪個(gè)滿(mǎn)意的高度。簡(jiǎn)而言之，酒業(yè)大數(shù)據(jù)的定位營(yíng)銷(xiāo)還是得強(qiáng)調(diào)客戶(hù)中心的理念，畢竟最可靠的數(shù)據(jù)來(lái)源還是得益于消費(fèi)者信息。酒業(yè)大數(shù)據(jù)時(shí)代是屬于消費(fèi)者的時(shí)代，回歸體驗(yàn)是必然的選擇。

酒業(yè)大數(shù)據(jù)之聯(lián)動(dòng)管理

隨著定位營(yíng)銷(xiāo)這種商業(yè)模式的不斷完善和推進(jìn)，聯(lián)動(dòng)管理模式也逐漸倍受酒業(yè)發(fā)展重視。酒業(yè)大數(shù)據(jù)下的管理屬于大空間的管理，是相關(guān)數(shù)據(jù)的聯(lián)動(dòng)，生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等一切數(shù)據(jù)都需納入其中。大數(shù)據(jù)塑造新的管理模式，將原本處于游離狀態(tài)的數(shù)據(jù)信息聚合成一體，以大空間的姿態(tài)為酒業(yè)發(fā)展增加新的驅(qū)動(dòng)力。隨著RFID和相關(guān)技術(shù)的不斷成熟，酒業(yè)將更大范圍地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，酒業(yè)的管理模式創(chuàng)新也變得更加依靠數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行理性決策。

如前所述，RFID是酒業(yè)大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，RFID芯片存儲(chǔ)量決定酒業(yè)大數(shù)據(jù)容量之大。容量之大不僅僅是指其涵蓋一般的消費(fèi)者姓名、性別、聯(lián)系方式等數(shù)據(jù)，酒業(yè)從原料到產(chǎn)品，從渠道到銷(xiāo)售，從管理到品牌，無(wú)一不是由數(shù)據(jù)組成的。酒業(yè)的生產(chǎn)量、庫(kù)存量、消費(fèi)量的整個(gè)產(chǎn)供銷(xiāo)鏈條都是大數(shù)據(jù)所涵蓋的。聯(lián)動(dòng)管理就是酒企決策者充分運(yùn)用這些數(shù)據(jù)來(lái)提高市場(chǎng)占有率，強(qiáng)韌品牌形象的利器。

酒業(yè)大數(shù)據(jù)的聯(lián)動(dòng)管理更需要重視對(duì)終端的管理，所以，在數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)管理首發(fā)點(diǎn)還是以客戶(hù)信息為中心。得益于定位營(yíng)銷(xiāo)和終端數(shù)據(jù)的反饋，可以對(duì)消費(fèi)者群體進(jìn)行精確的分層。終端數(shù)據(jù)能讓酒企更為清晰地了解到自身的聯(lián)動(dòng)范圍，從而確定在生產(chǎn)、流通以及銷(xiāo)售等等環(huán)節(jié)中還應(yīng)增添還是刪減哪些因素。聯(lián)動(dòng)管理架構(gòu)的形成關(guān)鍵點(diǎn)是目標(biāo)明確且重點(diǎn)突出，RFID的技術(shù)支持可以保證酒業(yè)買(mǎi)賣(mài)雙方持續(xù)互動(dòng)。

技術(shù)支持的聯(lián)動(dòng)是硬性的，軟性的聯(lián)動(dòng)走的是感情路線(xiàn)，酒業(yè)大數(shù)據(jù)的聯(lián)動(dòng)管理可以嘗試走“親民”路線(xiàn)。面對(duì)酒業(yè)市場(chǎng)大格局的不斷調(diào)整，消費(fèi)者終端路線(xiàn)應(yīng)成為酒企貫徹聯(lián)動(dòng)管理的重點(diǎn)。管理方式的改變和創(chuàng)新的直接受眾是品牌終端的消費(fèi)者，而能引起消費(fèi)者直接共鳴的無(wú)疑就是最客觀的酒包裝。在大數(shù)據(jù)的前提下，如何在RFID的技術(shù)支持下，讓酒包裝體現(xiàn)企業(yè)聯(lián)動(dòng)管理的別出心裁？酒品又怎樣依靠酒包裝提高附加值？精細(xì)化競(jìng)爭(zhēng)模式日益成熟，酒企貫徹聯(lián)動(dòng)管理模式，那消費(fèi)者終端路線(xiàn)就是在大數(shù)據(jù)這新一輪大浪淘沙的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中所必須重視的。

RFID技術(shù)讓大數(shù)據(jù)真正地可感知可應(yīng)用，酒業(yè)的大數(shù)據(jù)發(fā)展也因此擁有了一個(gè)可靠的著陸點(diǎn)。酒業(yè)大數(shù)據(jù)的引入、開(kāi)啟和推廣，直接輻射作用于酒業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的不斷成熟。大數(shù)據(jù)是物聯(lián)網(wǎng)基臺(tái)，酒業(yè)大數(shù)據(jù)之上的酒業(yè)物聯(lián)網(wǎng)意味著一個(gè)比現(xiàn)有市場(chǎng)規(guī)模更大的處女地還有待開(kāi)墾。酒業(yè)的大數(shù)據(jù)時(shí)代，指向的是未來(lái)。