四川天味食品集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“天味食品”)以“用美味創(chuàng)造美好生活”為使命，自成立以來(lái)一直專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，經(jīng)過(guò)20年的艱苦奮斗，實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng),從營(yíng)收規(guī)模、產(chǎn)品系列和銷售網(wǎng)絡(luò)等方面均奠定了復(fù)調(diào)行業(yè)龍頭地位。2019年，天味食品在上交所正式上市，并且全面梳理了未來(lái)5年的戰(zhàn)略和方向，針對(duì)如何進(jìn)一步降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)、提高產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味的穩(wěn)定性、提高生產(chǎn)效率、完善工藝標(biāo)準(zhǔn)等行業(yè)難點(diǎn)和痛點(diǎn)，提出了天味的數(shù)字化解決設(shè)想。

在由企業(yè)網(wǎng)D1Net主辦的“2023四川CIO沙龍”上，天味集團(tuán)CDO鄭遠(yuǎn)鴻分享了天味食品的數(shù)字化轉(zhuǎn)型思考。

天味集團(tuán)CDO鄭遠(yuǎn)鴻

鄭遠(yuǎn)鴻表示，信息化讓數(shù)據(jù)在企業(yè)內(nèi)透明，提升企業(yè)的管理水平;數(shù)字化讓信息在生態(tài)內(nèi)透明，提升企業(yè)的運(yùn)營(yíng)水平。在當(dāng)前的數(shù)字化時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)的影響力日益顯著，企業(yè)運(yùn)營(yíng)水平的提升越來(lái)越依賴于外部數(shù)據(jù)的有效利用。過(guò)去，企業(yè)的成功可能依賴于管理水平，但在當(dāng)今乃至未來(lái)，關(guān)鍵在于整體的運(yùn)營(yíng)能力。數(shù)字化不僅是一種紅利，更是一種新的思維方式和經(jīng)營(yíng)策略，它超越了簡(jiǎn)單的系統(tǒng)應(yīng)用，轉(zhuǎn)而成為深層次的商業(yè)哲學(xué)。企業(yè)不能將數(shù)字化僅僅視為一個(gè)淺層次的工具或系統(tǒng)，而應(yīng)該將其看作是這個(gè)時(shí)代的一個(gè)新物種。這要求企業(yè)用全新的視角來(lái)理解和認(rèn)識(shí)它，最終將其內(nèi)化為企業(yè)自身的一部分。否則，企業(yè)可能會(huì)被這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代所拋棄。

企業(yè)可通過(guò)“數(shù)字化體檢表”來(lái)檢視自己的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是否做到位了。首先，企業(yè)們需要評(píng)估當(dāng)前的業(yè)務(wù)現(xiàn)狀和組織結(jié)構(gòu)，明確是誰(shuí)來(lái)執(zhí)行這些任務(wù)以及如何去做。其次，需要制定一個(gè)全面的數(shù)字化規(guī)劃，確定未來(lái)的運(yùn)營(yíng)模式以及所需的系統(tǒng)工具。第三，企業(yè)應(yīng)關(guān)注數(shù)字化組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，明確誰(shuí)將負(fù)責(zé)引導(dǎo)和推進(jìn)這一轉(zhuǎn)型。只有在這些方面都做好準(zhǔn)備，企業(yè)才能真正實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)變革。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型的“3個(gè)一”

“一個(gè)只屬于數(shù)字化的新組織”，成立數(shù)字化管理委員會(huì)進(jìn)行數(shù)字化戰(zhàn)略項(xiàng)目的統(tǒng)籌

天味食品于2023年成立數(shù)字化管理委員會(huì)(DMC)，負(fù)責(zé)集團(tuán)總體數(shù)字化任務(wù)統(tǒng)籌，而數(shù)字化項(xiàng)目管理則是各領(lǐng)域順利完成數(shù)字化任務(wù)的重要保障。考慮到當(dāng)前項(xiàng)目管理缺乏適用于集團(tuán)所有數(shù)字化項(xiàng)目的管控規(guī)范，項(xiàng)目管理在關(guān)閉管理及轉(zhuǎn)運(yùn)營(yíng)管理方面薄弱，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)結(jié)果缺乏有效追蹤，數(shù)字化人才培養(yǎng)體系不健全等問(wèn)題，DMC牽頭組織了適用于全集團(tuán)數(shù)字化項(xiàng)目管理機(jī)制。

通過(guò)構(gòu)建數(shù)字化管理委員會(huì)的管理體系，天味食品要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：1. 項(xiàng)目啟動(dòng)有依據(jù)。完成科學(xué)、高效的立項(xiàng)，建立完整的數(shù)字化規(guī)劃落地機(jī)制;2. 項(xiàng)目過(guò)程有管控。通過(guò)完善的項(xiàng)目管理流程和規(guī)范制定，對(duì)項(xiàng)目集管理的過(guò)程實(shí)現(xiàn)管控，并固化機(jī)制、推進(jìn)項(xiàng)目的高效落地; 3. 項(xiàng)目結(jié)果有評(píng)價(jià)。完善項(xiàng)目效果評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)從項(xiàng)目立項(xiàng)到項(xiàng)目結(jié)束的閉環(huán)管理;4. 項(xiàng)目人才選用與培養(yǎng)與整體數(shù)字化規(guī)劃落地相適配。

從天味集團(tuán)整體性上考慮，DMC發(fā)布的《天味集團(tuán)數(shù)字化項(xiàng)目管理機(jī)制》需匹配各部門(mén)管理辦法，才能實(shí)現(xiàn)全面的數(shù)字化管理提升。因?yàn)闄C(jī)制是適用于全集團(tuán)的管理機(jī)制，解決原則性、管理規(guī)范類的問(wèn)題。數(shù)字中心、流程與數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)部、各事業(yè)部、職能部門(mén)來(lái)承接集團(tuán)的要求，梳理各專業(yè)領(lǐng)域的管理規(guī)范。其中數(shù)字中心作為集團(tuán)數(shù)字化戰(zhàn)略的落地執(zhí)行部門(mén)，將繼續(xù)以服務(wù)為核心，為集團(tuán)各個(gè)部門(mén)提供系統(tǒng)服務(wù)、流程管理服務(wù)、數(shù)字運(yùn)營(yíng)與管理體系規(guī)劃服務(wù)、數(shù)據(jù)管理服務(wù)、數(shù)字運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

“一個(gè)大家都共識(shí)的數(shù)字化規(guī)劃”，從愿景、戰(zhàn)略出發(fā)，結(jié)合領(lǐng)先實(shí)踐作落地規(guī)劃

在規(guī)劃層面，企業(yè)可以對(duì)標(biāo)國(guó)家推進(jìn)的《智能制造能力成熟度模型CMMM》、《企業(yè)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施與運(yùn)營(yíng)能力成熟度模型IOMM》來(lái)找到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的差距，根據(jù)企業(yè)自身的差距來(lái)做規(guī)劃，從企業(yè)自身的實(shí)際問(wèn)題來(lái)解決更容易做出效果。另外值得關(guān)注的數(shù)據(jù)博弈，已經(jīng)成為當(dāng)下國(guó)家博弈中的一環(huán)。數(shù)據(jù)可以作為一個(gè)資產(chǎn)納入到資產(chǎn)負(fù)債表、會(huì)計(jì)表，數(shù)據(jù)不僅自己可用，還可以用來(lái)交易，甚至可以作為資產(chǎn)抵押與金融機(jī)構(gòu)、小貸公司等進(jìn)行融資變現(xiàn)。對(duì)于企業(yè)的報(bào)表表觀來(lái)說(shuō)，數(shù)據(jù)計(jì)入資產(chǎn)，可以改善資產(chǎn)負(fù)債率，減少投入期對(duì)利潤(rùn)的影響，改善利潤(rùn)。企業(yè)可以將符合會(huì)計(jì)準(zhǔn)則要求的內(nèi)部使用的數(shù)據(jù)資源，確認(rèn)為無(wú)形資產(chǎn)，將日常活動(dòng)中持有、最終目的用于出售的數(shù)據(jù)資源，確認(rèn)為存貨，在會(huì)計(jì)報(bào)表附注中將數(shù)據(jù)資源相關(guān)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行披露。

在制定共識(shí)的數(shù)字化規(guī)劃中，關(guān)鍵在于將業(yè)務(wù)、經(jīng)營(yíng)模式、消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)和終端消費(fèi)者賦能等元素有效地協(xié)同起來(lái)，組成業(yè)務(wù)數(shù)字化協(xié)同的核心板塊。過(guò)去，企業(yè)可能更多地依賴渠道為王的策略，但現(xiàn)在的趨勢(shì)已經(jīng)轉(zhuǎn)向以用戶為中心，重點(diǎn)在于向用戶傳遞價(jià)值，從而重塑整個(gè)商業(yè)版圖。這涉及從消費(fèi)者到供應(yīng)鏈的全面思考，同時(shí)也包括質(zhì)量管理、人力資源、財(cái)務(wù)和綜合管理等方面。最終，這一切都將依賴于高效的流程和數(shù)據(jù)支撐，所以數(shù)字化轉(zhuǎn)型的質(zhì)量至關(guān)重要，不能停在數(shù)字化的表面形式，需要落實(shí)到實(shí)際業(yè)務(wù)中融會(huì)貫通、績(jī)效中考核、激勵(lì)團(tuán)隊(duì)積極擁抱數(shù)字化。

企業(yè)文化層面的快速適應(yīng)也是至關(guān)重要的。企業(yè)應(yīng)統(tǒng)一文化以激發(fā)活力，統(tǒng)一流程以提高協(xié)作效率，統(tǒng)一平臺(tái)以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通，統(tǒng)一組織結(jié)構(gòu)以快速響應(yīng)變化。特別是在營(yíng)銷組織方面，可能需要每?jī)?、三個(gè)季度調(diào)整一次以適應(yīng)市場(chǎng)變化。這種統(tǒng)一和快速適應(yīng)的能力是數(shù)字化轉(zhuǎn)型成功的關(guān)鍵要素。

企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型計(jì)劃基于市場(chǎng)洞察、研發(fā)、采購(gòu)和供應(yīng)鏈管理。通過(guò)整合7個(gè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)要素，將全業(yè)務(wù)價(jià)值鏈的數(shù)據(jù)量化，并將其與流程和業(yè)務(wù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)頂層的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和管理體系。這將大幅提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理能力、數(shù)字化營(yíng)銷創(chuàng)新能力和標(biāo)準(zhǔn)化，從而打造新零售體驗(yàn)，提升市場(chǎng)營(yíng)銷能力。

供應(yīng)鏈領(lǐng)域，包括整合采購(gòu)、協(xié)同創(chuàng)新和智能制造。天味食品計(jì)劃打造三大平臺(tái)：數(shù)字運(yùn)營(yíng)與管理平臺(tái)、數(shù)字營(yíng)銷一體化平臺(tái)和數(shù)字供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。通過(guò)一個(gè)體系(數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理體系)三個(gè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)戰(zhàn)略的數(shù)字化任務(wù)，推動(dòng)公司向科技企業(yè)轉(zhuǎn)型，并成為全球領(lǐng)先的餐桌美味解決方案服務(wù)商。

鄭遠(yuǎn)鴻表示，天味食品在前期已實(shí)現(xiàn)了投料、炒制到碼垛等環(huán)節(jié)的數(shù)字化，但是目前仍然依賴一些國(guó)外設(shè)備和材料，集團(tuán)正在積極探索國(guó)產(chǎn)化替代方案，以實(shí)現(xiàn)更大的自主性和成本效率。

“一個(gè)大家都共識(shí)的落地方法論”，基于IPD的數(shù)字化業(yè)務(wù)項(xiàng)目管理方法論V3.0，進(jìn)行業(yè)務(wù)重構(gòu)、系統(tǒng)重構(gòu)、思想重構(gòu)、關(guān)系重構(gòu)

最后，鄭遠(yuǎn)鴻強(qiáng)調(diào)，數(shù)字化項(xiàng)目不僅僅是IT部門(mén)的責(zé)任，而是整個(gè)企業(yè)共同的任務(wù)。業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)們需要主動(dòng)思考、主導(dǎo)并推進(jìn)這些項(xiàng)目。天味食品借鑒并簡(jiǎn)化了華為的IPD方法論，使之更適合傳統(tǒng)企業(yè)的需要。業(yè)務(wù)重構(gòu)和系統(tǒng)重構(gòu)是轉(zhuǎn)型的難點(diǎn)，但更難的是思想和關(guān)系的重構(gòu)。通常，數(shù)字化項(xiàng)目之所以失敗，更多的原因在于人的因素，比如試運(yùn)營(yíng)、推廣和員工的接受度。因此，企業(yè)應(yīng)該讓業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)理解，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是為了幫助他們，而不是威脅他們的存在。在整個(gè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，激勵(lì)機(jī)制也至關(guān)重要。如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)募?lì)貫穿整個(gè)項(xiàng)目，那么落地將會(huì)非常困難。

“數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成功，不是科技的成功，而是領(lǐng)導(dǎo)力的成功。”這句話非常適用于中國(guó)的企業(yè)環(huán)境，因?yàn)樗怀隽祟I(lǐng)導(dǎo)力在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的重要性。轉(zhuǎn)型的成功與否，取決于領(lǐng)導(dǎo)力和對(duì)未來(lái)的共同承擔(dān)。